Page 2 - WICE - wine ice-cream

ИНТЕРВЈУ

на сладолед и видов дека 68 % од при-
ходите резултираат од премиум сладоле-
ди кои се одликуваат или со иновативни
карактеристики или пак нови егзотични
вкусови. Од друга страна, доколку ја ви-
дите индустријата на вино, од грчката
митологија, па сè до ден-денес, тоа се
консумира во истата форма – ликвид-
на. Си помислив, доколку би се развил
сладолед кој ќе биде направен врз база
на вино и ќе го задржува алкохолот, во
тој момент би имала бизнис-можност во
пресекот на двете индустрии – и така за-
почна развојот на идејата.

Што ќе се случи кога ќе заврши кла-
сичната сезона на топло време за кон-
сумирање сладолед? Имате ли некаков
на вино на 0 ℃. Крајниот резултат од ова план за зимските месеци?
решение претставуваше едно канче од
180 мл WICE кој може да има еквивален- Мак.Стартап (С. Ѓорческа): За енту-
тен ефект на консумирање чаша вино. Со зијастичните љубителите на сладолед
тоа направивме иновација во две многу не постои класична „сезона“ за консу-
атрактивни индустрии, онаа на сладолед мирање. Топлото време за консумирање
преку развој на нов производ во однос на сладолед всушност е мит порди тоа
на карактеристики и вкус, како и онаа на што има повеќе придобивки при консу-
вино преку создавање на нов начин на мирање во текот на зимата, една од нив
консумирање вино – во замрзната фор- е тоа што го смирува настинатото грло,
ма. но и тоа што побавно се топи, па пора-
ди тоа може да се ужива подолго во ма-
Како дојдовте до идејата за ваков гијата од вкусови. Но, се разбира дека
производ? Што ве инспирираше? имаме план и за претстојната зима што
следува... Ексклузивно за вашите чита-
Мак.Стартап (С. Дацева): Искрено, до тели можеме да ви откриеме дека WICE
идејата дојдов спонтано уште во 2016 го шири своето портфолио со повеќе
година. Голем љубител сум на двете со- вкусови на детски сладоледи и слични
стојки − сладолед и вино − и едно лето млечни производи кои ќе бидат дост-
додека седев пред лаптоп ја добив идеја- апни наесен, за подетални информации
та и веднаш истражив на интернет со заследете ја нашата инстаграм-страни-
надеж дека некаде има ваков сладолед ца: wice_wicecream или пак на Фејсбук:
и би можела да го купам. Но, единствено WICE сладолед со вино каде што ќе би-
нешто што најдов на пазарот беше една дете во тек со сите нови случувања.
американска компанија која произведу-
ва сладолед што е ,,инфузиран” со вино, Значаен елемент на вашата бизнис-
односно додека аромата на вино е за- сторија е фактот дека вие сте македон-
држана во самиот производ, најголеми- ски стартап. Од кога постои стартапот и
от дел од алкохолот всушност испарил. како би го опишале вашето бизнис-ис-
Тогаш се запрашав зошто алкохолот не куство досега?
е едноставно задржан во сладоледот и
го открив проблемот со точките на мрз- Мак.Стартап (С. Дацева): Матриош-
нење. На почетокот ми изгледаше невоз- ка како компанија беше регистрирана
можно, но самата идеја ме заинтригира, уште од 2017 година, но активностите
посебно кога ја истражив индустријата поврзани со истражување и развој кои

јули/август 2023 53